环保酵素是一种通过发酵厨余垃圾（鲜垃圾）和糖水混合物制成的棕色液体。它不仅简单易做，而且用途广泛，是家庭生活中的好帮手。下面我们来详细介绍一下如何制作环保酵素。
制作环保酵素的步骤
选择合适的容器：首先，找一个塑料容器，装满六成（60%）的水。例如，一个5升的空罐可以装3升水。容器要有可旋紧的盖子，以便密封。注意，一定要使用塑料材质的瓶子，因为会产生气体，玻璃瓶容易炸裂。
添加红糖：水的十分之一的量就是所需红糖的量。1升水相当于1千克的重量，所以3升的水就要配300克的红糖。将糖倒入水中，轻轻搅匀，使之融化。小贴士：买最便宜的红糖就可以啦。
加入蔬果厨余：水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。例如，3升的水要配900克的蔬果垃圾。将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀，确保所有蔬果厨余都浸于水中。小贴士：如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可以加入橘子皮、柠檬皮、百香果、菠萝皮等有香味的蔬菜果皮。
静置发酵：将瓶盖旋紧，并在瓶身注明日期。然后将容器置于阴凉、通风之处，静置三个月即可。容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。小贴士：在最初的两周内，每天给瓶子通风几次。之后，改为每隔一天打开一次瓶子。如果忘记给瓶子放气，气体可能会积聚起来，导致瓶子破裂。⚠️一定要注意一点一点小心打开放气；当你不给瓶子排气时，一定要把盖子拧紧。
注意事项
避免使用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
将酵素原料（如菜渣、果皮）切片，切得越小越有助于分解。
避免使用鱼、肉或油腻的厨余，会有腐臭味。
如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可以加入橘子皮、柠檬皮、百香果、菠萝皮等有香味的蔬菜果皮。
用于制作酵素的容器需保有20%的发酵空间。
若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
在容器上标明制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。
环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
通过以上步骤和注意事项，你就可以轻松制作出环保酵素啦！赶快试试吧！
以下视频来源于
庐阳书院
（书院志愿者之星——吴晨瑜老师访谈）
点亮在看 鼓励书院
酵素之家好文章
10万＋）
庐阳书院是一个拥有300年历史，几经兴衰的民间文化机构。2017年由合肥市庐阳旅游开发公司总经理焦倩倩提议，在我省文化志愿者积极参与下重建的。重建中受到时任庐阳区政府领导，和有关部门的大力支持，并在以后的三年多里开办各类文化项目，举办文化活动，取得良好社会影响。目前，隶属安徽出版集团的安徽省中国旅行社融合庐阳书院，继续以各种文化传播形式弘扬中华优秀传统文化，目前逐步展开的活动包括研学游、亲子课堂、企事业国学教育与团建、徽商体验游、道皖北体验游、开办各种经典读书会等。
让我们为中华民族的伟大复兴而共同努力。返回搜狐，查看更多